MELANZANE SOTT’OLIO

Descrizione

MELANZANE SOTT’OLIO

 

Le melanzane coltivate nei campi che circondano Vibo Valentia, genuine e buone. Ogni melanzana raccolta viene pulita, tagliata e lavorata  a mano, condita sapientemente in maniera equilibrata per garantirne il gusto e la corretta conservazione. Il vasetto di melanzane non manca mai dalla dispensa dei calabresi, poiché é parte fondamentale dell’antica tradizione delle conserve, che in Calabria é profondamente radicata nella cultura culinaria regionale.


Come gustarle?

Le melanzane sott’olio sono l’antipasto calabrese per eccellenza.


Ingredienti:

  • Melanzane;
  • Olio di oliva;
  • Aglio;
  • Origano;
  • Sale;
  • Aceto di vino;
  • Solfiti.

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