Descrizione

LA BUMBA SERRESE

 

Una golosissima conserva, ricca di ortaggi e piccante al punto giusto, sapientemente condita in modo che tuti gli ingredienti siano perfettamente equilibrati. Melanzane, funghi, carciofi, peperoni, cipolla, mixati insieme formano un composto meraviglioso che assume ancora più carattere con la presenza del peperoncino. Una ricetta che proviene direttamente da Serra San Bruno (da cui prende il nome), un paese di bassa montagna in provincia di Vibo Valentia, nel cuore della Calabria, ricco di storia ospita la famosa Certosa, vale sicuramente una visita.


Come gustarla?

La Bumba Serrese è perfetta per gli aperitivi, per essere spalmata sulle bruschette.


Ingredienti:

  • Peperoncino piccante;
  • Olio di oliva;
  • Melanzane;
  • Funghi misti;
  • Carciofi;
  • Peperoni;
  • Aglio;
  • Cipolla;
  • Origano;
  • Aromi naturali.
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