Cipolla Rossa

Cipolla RossaLa principale area di coltivazione della cipolla rossa è a sud di Tropea, intorno a Ricardi e Capo Vaticano. Troverai questa cipolla coltivate in tutta la Calabria, ma quelle coltivate vicino al mare sono estremamente dolci a causa del terreno sabbioso e del clima mite durante tutto l’anno.Sono disponibili in due forme, siluro e tondo piatto. In Calabria queste cipolle rosse vengono consumate crude nelle insalate; cotto in salse; arrosto o grigliato; posto sopra la pizza o in frittata ; trasformato in marmellata e persino aggiunto al gelato!

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