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Descrizione

CIPOLLA ROSSA

Si tratta di una delle migliori varietà di cipolla in Italia, coltivata sul versante tirrenico della costa calabrese, nei campi più esposti al sole e a ridosso del mare. Basta passare nei pressi dei campi per rimanere inebriati dal profumo in tempo di raccolta.

Deliziosa, croccante e rossa, sono queste le caratteristiche che rendono tanto desiderata ed appetibile la Cipolla Rossa. 

Caratteristiche:

La particolare dolcezza che la distingue da ogni altra varietà di cipolla, la croccantezza  e la piacevolezza al palato sono un magico regalo della natura, dovuto a un connubio di fattori, tra cui le particolarità del terreno e del clima, la vicinanza al mare, la durata del giorno e l’umidità. Il suolo dove si coltiva la cipolla rossa  è di natura vulcanica, fresco e profondo, ricco di nutrienti, tra i quali soprattutto il potassio. La speciale conformazione e struttura del terreno viene studiata da ricercatori di tutto il mondo al fine di risalire alle origini e di giustificarne la nobile composizione particolarmente fertile.

Come gustarla?

La cipolla rossa può essere gustata in: insalate, marmellate, sughi, ecc.